วิธีชงชาสมุนไพรแบบซองให้หอม อร่อย ไม่ขม

ชาสมุนไพรแบบซองคือวิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มดื่มชาสมุนไพร ไม่ต้องตั้งหม้อ ไม่ต้องกรอง แต่ถ้าอยากได้แก้วที่หอมและกลมกล่อมทุกครั้ง มีรายละเอียดเล็ก ๆ ไม่กี่อย่างที่ช่วยได้มาก

น้ำร้อนแค่ไหนถึงจะพอดี

สมุนไพรแห้งต้องใช้น้ำร้อนจัดเพื่อดึงสีและกลิ่นออกมา แนะนำให้ต้มน้ำจนเดือด แล้วพักไว้สักครู่ก่อนเท ถ้าใช้น้ำร้อนจากตู้กดน้ำที่ไม่ถึงจุดเดือด ให้แช่นานขึ้นอีก 1–2 นาที

ใช้น้ำเท่าไร

ซองชา 1 ซองเหมาะกับน้ำประมาณ 150–200 มล. หรือประมาณแก้วกาแฟใบเล็ก ถ้าใช้แก้วใหญ่แล้วรู้สึกว่ารสจาง ให้ใช้ 2 ซอง แทนการแช่นานขึ้นมาก ๆ

แช่กี่นาที

ช่วงที่กำลังดีคือ 3–5 นาที

• 3 นาที ได้รสนุ่ม กลิ่นเบา เหมาะกับคนเพิ่งเริ่มดื่ม
• 5 นาที ได้สีเข้มและกลิ่นชัดขึ้น
• เกิน 7 นาที บางสูตรจะเริ่มมีรสฝาดหรือขมปลายลิ้น

ชงเย็นให้อร่อย ไม่จาง

เคล็ดลับคือ ชงให้เข้มกว่าปกติ ใช้น้ำร้อนแค่ครึ่งแก้ว แช่ 5 นาที แล้วเทลงแก้วที่ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว น้ำแข็งจะละลายมาเติมให้พอดี ชาสามเกลอ เหมาะกับการชงเย็นที่สุด เพราะได้สีแดงทับทิมสวยและรสเปรี้ยวหวานสดชื่น

เติมอะไรได้บ้าง

• น้ำผึ้ง เล็กน้อย เข้ากับชาสูตรที่มีกลิ่นสมุนไพรเข้ม
• มะนาวฝานบาง ๆ เข้ากับชาสีแดงอย่างชาสามเกลอ
• ใบเตยหรือขิงสด สักชิ้น ถ้าชอบกลิ่นหอมแบบไทย ๆ

ชาไหนของแม่ชบาชงแบบนี้ได้

ทุกตัวที่เป็นซองชา ได้แก่ ชาสมุนไพรแม่ชบา สูตรชง 15 ซอง, ชาสามเกลอ และ Women Tea ส่วน สมุนไพร 12 ชนิด สูตรต้ม ต้องใช้วิธีต้ม อ่านต่อได้ที่ วิธีต้มชาสมุนไพร